Teeeja

Itt a teaszezon, egyre hűvösödnek a reggelek. Bár a tea engem az év minden egyes napján elkísér. A napot mindig zöld teával kezdem és napközben iszok még többször is többfélét. Imádom a teát, lehet az gyümölcsből, zöld teából, gyógynövényből, gyömbérből stb.

Ti szeretitek a teát? Én gyerekkoromban nem igazán rajongtam érte, talán azért mert akkoriban leginkább a menza feeling-es teák voltak a jellemzőek a nagyon édes citrompótlós valamire gondolok.

Szeretem a jó citromos teát is, de inkább ízesítés nélkül szeretem inni a teákat, vagy néha mézzel.

De miért is jó teát inni? mert finom :), a gyógynövények tárháza szinte kimeríthetetlen és rengeteg betegséget meg tudunk gyógyítani, vagy enyhíteni ezeknek a növényeknek a főzeteivel, emellett méregteleníthetünk,relaxálhatunk, élénkülhetünk és még sorolhatnánk a jó tulajdonságok sorát.

Ahány ház annyi szokás, és ahány ország szintén annyi féle szokás és hagyomány, sok országban van szép hagyománya és kultúrája szertartása a tea fogyasztásának. Érdemes ezeknek is utána olvasni.
http://hu.wikipedia.org/wiki/Tea_%28ital%29
http://www.torzsasztal.com/tea-fogyasztas-tortenete.html
https://www.ratalalsz.hu/hir/tea-tortenet-szokasok
és egy könyv a tea világáról https://www.hvgkonyvek.hu/teakalauz

A zöld teából is ezernyi féle van már a piacon, és szerintem bárki találhat magának kedvére és ízlésére valót, személy szerint a jázminos a kedvencem.

Talán a teánál a legfontosabb, hogy jó minőséget válassz, sajnos van bőven silány termék a piacon. Amire azonban mindig érdemes figyelni, hogy ne legyen benne adalékanyag, hozzáadott cukor és mesterséges aromák.

Így az ősz beálltával és a bacilusok szaporodásával egy időben érdemes kipróbálni a gyömbér teát, ami nemcsak erősíti az immunrendszert és gyulladást csökkent hanem nagyon finom is.

Honnan érkezett a zöld tea?

A szálas zöld teára már évezredekkel ezelőtt felfigyeltek Kínában. Eredetéről érdekes legendák is napvilágot láttak, az egyik ilyen azt állítja, hogy egy buddhista szerzetes hosszú meditálása során olyan álmos lett, hogy lecsukódó szemhéjait inkább levágta. A horrorisztikus mese szerint a zöld tea híresen energetizáló levelei így születtek….Nos, ezt nem tudom, azt viszont igen, hogy nekem bizony bevált a napi egy csésze zöld tea fogyasztása, és az ízét is nagyon szeretem.

Mi minden van a zöld teában, amitől annyira egészséges?

Többféle vitamint, ásványi anyagot, és rengeteg antioxidánst tartalmaz.

Ezeknek az összetevőknek köszönheti számtalan pozitív és jótékony hatását.

Érdekel, mik ezek?

• méregtelenít kívül-belül
• éppen ezért bőrszépítő hatással is bír
• öregedésgátló, és ránctalanító hatása is erős
• immunerősítő hatással bír
• mivel a benne lévő antioxidánsok révén megakadályozza a szabadgyökök kialakulását, nagy szerepe van a rákos megbetegedések megelőzésében
• frissít és élénkít, kávé helyett szuper megoldás, ha napközben némi többletenergiára vágysz
• értágító hatása is ismert
• segíti az emésztést, ezért fogyókúrázóknak is ajánlott a fogyasztása
• élénkíti az anyagcsere-folyamatokat
• remek gyulladáscsökkentő, a sebek gyógyulását is elősegíti
• magas vérnyomással kapcsolatos problémákra is megoldást nyújt
• antibakteriális
• csökkenti a koleszterinszintet
• kiegyensúlyozza a vércukorszintet is

Ronda de finom

Májkrém kedvelők figyelmébe! csináld magad, hogy finomabb és egészségesebb legyen!

Én jómagam imádom a májkrémet mindegy, hogy kacsamájból, csirke, liba, disznó stb. készül nagy kedvenc. Viszont ritkán eszem, mert a bolti mindenféle adalékanyagot tartalmazó masszára nem igazán vágyakozom, még ha az ízfokozóktól talán finomnak mondhatóak.

Többféle kép készíthető, én most az alábbi módon készítettem.

Házi zsíron vöröshagymát pirítottam, majd arra tettem a felkockázott sertésmájat és megdinszteltem. Fűszereztem sóval, borssal, sok sok majorannával (épp ezt kívántam, de ez elhagyható) fokhagymával. Majd fedő alatt puhára pároltam. Amikor megpuhult más dolgom nem volt mint összeturmixolni, majd adtam még hozzá 3 evőkanál zsíradékot.

Saját készítésű zablisztes zsemlével, házi kecskesajttal és zöldségekkel isteni vacsora volt :)

Most vagy soha

A jelenben élsz, vagy soha sem vagy ott??? Folyton a múlton rágódsz, vagy állandóan csak a jövődet tervezed, hogy majd így lesz meg úgy, meg majd holnap stb.

Sajnos az emberek többsége nem a jelenben éli az életét. Persze, hozzá tartozik az élethez, hogy tervezni kell, meg célokat is kell kitűzni, de fontos lenne megélni az "aznapot"

Érdekes világban élünk mindenki rohan és szinte csak magára figyel, meg az elvégzendő feladatokra. Sok helyen nem jut idő még a gyerekekre sem. Hajlamosak vagyunk azt mondani nekem erre nincs időm, meg majd később foglalkozom vele.Fontos a pénz és mindenki azt "keresi" "hajtja".

Mikor figyelted meg a gyerekeidet játék közben, csak úgy ülsz és figyeled nézed őket, ahogy belefeledkeznek a játékba és jókedvük, nevetésük mosolyt csal a te arcodra is. Nem törődsz semmivel, csak ők vannak és semmi más. Szánsz erre időt? Vagy csak végzed a házimunkát és robotolsz tovább és azt mondod majd később játszom velük.

Mikor sétáltál utoljára egy szép helyen, nagy levegőt véve engeded, hogy testedbe áramoljon a friss levegő, a nap sugarai simogatják az arcodat, nemcsak elsétálsz valami mellett hanem észre veszed a szép fákat, virágokat, madarakat, egy pici lepkét vagy katicabogarat és érzed azt hogy de jó hogy élek, egészséges vagyok és itt lehetek?






Mikor mondtad a párodnak, gyerekednek, hogy szereted és hálás vagy azért, hogy ilyen szép életetek van? Ha pedig nem így van miért vagy még mindig ott és nem valahol máshol? Mert azt mondod majd változtatni fogok? Miért nem most?


Ha nem látod magad elég csinosnak, fogyni szeretnél, vagy egészségügyi problémáid vannak miért mondod azt, hogy majd jövő héttől? Vagy könnyű neki ezért vagy azért, nekem erre se időm se pénzem.


Annyi mindent lehetne felsorolni, a lényeg az hogy próbálj meg most itt lenni, nem halogatni és cselekedni! Az idő telik, ha akarjuk ha nem, ne várd meg míg már nem lesz lehetőséged, és majd keseregsz az elszalasztott lehetőségek után.

Vedd észre a saját hibáidat és változtass! Szeresd magad, mert ha nem szereted saját magad mást sem fogsz tudni szeretni. Tanulj a hibáidból, próbáld meg nem elkövetni őket újra meg újra. Tanulj meg a jelenben élni, örülni kis apró dolgoknak, értékelni az életet. Hálát adni azért ami az életedben jó. Merni álmodni, és hinni a megvalósulásában. Felejts el siránkozni panaszkodni, koncentrálj a jóra, és hidd el a dolgok jobbra fordulnak. Te irányítod az életedet, és amit akarsz azt elérheted, kérdés megteszel e mindent érte.

Szép hétvégét mindenkinek! Végre elállt az eső! Gumicsizmát fel és irány a pocsolyatúra!

Nasi, vagy valami hasonló

Néha van olyan amikor az ember valamit enne, édeset vagy sósat. Kívánós, kutakodik a szekrényben valami finomság után, de semmi nem jó, vagy épp nincs itthon semmi.

Ma valami hasonló volt velem is, bár lehet hogy a mai túl sok edzés miatt szénhidrátért sóvárgott a szervezetem. Kívántam a keserűt, az édeset és a karamellát, így született az alábbi "sütiszerűség"

A sütit ajánlom minden szezámszelet rajongónak, és annak aki szereti a karamellás ízvilágot.

Ledaráltam 20dkg szezámmagot
Lereszeltem 2 almát
Megolvasztottam 2-3 evőkanálnyi kókuszzsírt

Ezeket összekevertem, majd szórtam rá 1 evőkanál fahéjat, 1/2 teáskanál szódabikarbónát, 1/2 kávéskanál aszkorbinsavat, és 3 evőkanál mézet (ez ízlés szerint lehet több kevesebb).
A masszát (ami kb. piskóta tészta állagúnál picit sűrűbb) sütőpapírral kikent tepsibe öntöttem és 180 fokon megsütöttem.
Magában is nagyon finom (szezámszeletre emlékeztető ízvilág), de nekem kellett még hozzá valami.

Így egy lábasban meg karamellizáltam 3 evőkanál mézet majd ráöntöttem 1doboz cocomast, összefőztem, majd a tűzről levéve tettem bele két teáskanál útifűmaghéjat amitől besűrűsödött.

Ezt kentem a süti tetejére, és még barackot szeleteltem rá.
 
Tejmentes, tojásmentes, gluténmentes és répacukor mentes

Lecsó, lecsó......

A nyár egyik kedvence (azaz nagyon sokaké) a lecsó. Nekem olyan mint Gombóc Artúrnak a csokoládé (kerek csokoládé, lyukas csokoládé, töltött csokoládé stb.) A lecsónak annyi, de annyi elkészítési módja létezik,  én mindegyiket szeretem :)

Ti hogy készítitek, ki hogy szereti?

Én ma a natúr alap verziót készítem, gluténmentes tarhonyával.


Sima lecsó (hagyományos hagymára oda tett, paprika paradicsom sóval borssal)

Akik kenyérrel szeretik tunkolni a lecsó szaftot azoknak ajánlom a zablisztes zsemle receptemet. Fontos volna, hogy a fehér kenyér egyszer s minden korra eltűnjön a gyakran fogyasztott ételek listájáról.
A lecsóhoz köretként még rizst, kölest, vagy glutén mentes tarhonyát szoktam használni.

Az általam készített lecsó verziók ötletképpen.

Tojásos lecsó (nagy kedvenc de a nemrég kiderült tojás allergiám miatt ez nálam már nem játszik :( )
Kolbászos lecsó, tojással vagy tojás nélkül
Rakott lecsó (főtt köles, kolbász karikák, lecsó, zab. vagy rizstejszín, sajt rétegezve és megsütve. Készíthető tejföllel is, vagy tejszínnel. Mi a sajton kívül más tejterméket nem fogyasztunk)
Lecsós pizza (zablisztes pizza tésztára kenem fel a natúr lecsót, és kolbász karikákat vagy sült csirke kockákat szórok rá, épp mi van itthon, sajt)
Lecsós szelet (ahány ház annyi szokás, és annyi féle húsból)
Lecsós csirke (a pirított hagymára először csirke mell csíkokat dobok és ha átsült úgy adom hozzá a többi hozzá valót és készítem el a lecsót a hagyományos módon, még pici fokhagymát szoktam hozzá adni. Barna rizzsel fogyasztjuk. Néha ezt az ételt összekeverem rizstejszínnel és jénaiban megsütöm sajttal a tetején ez az egyben sült lecsó)
Egyben sült lecsó (lásd feljebb a leírást)
Lecsós tészta sütve ( főtt paleo v. gluténmentes tészta, rá lecsó, rizstejszín vagy tejföl és megsütjük. Ha tartalmasabb ételre vágyik valaki tehet bele darálthúsból pörköltet, vagy kolbászkarikákat, vagy akár csirkemell csíkokat)

Most kb. ezek a verziók jutottak eszembe, de biztos van még jó néhány, jó étvágyat!

Szoktál te nyújtani?

Szoktál nyújtani? és itt most nem a rétestésztáról van szó, hanem arról hogy az edzéstervedben van e helye ennek a fontos mozgásformának?

Az emberek mostanság két csoportba sorolhatók a lusta és moccani nem akaró vagy a sport őrült kategóriába. Fussunk, gyúrjunk, edzünk keményen jön a sok lelkesítő videó, cikk a neten a sok sok szálkás kigyúrt "tökéletes testű" férfi és nő fotókkal.

De eszedbe jut a kemény edzés végén a nyújtás? Mindenki tudja, hogy kéne, a bemelegítés még csak csak megtörténik de a végső nyújtás sok esetben elmarad.

Pedig az izmainknak ugyan olyan fontos ez a tevékenység, mint az edzés. Fontos szerepe van a regenerációban és a sérülések megelőzésében.

Legtöbben a súlyzós edzést követően nyújtanak, és az edzés közben megrövidült izmoknak segítenek visszanyerni eredeti állapotukat. Nyújtás hatására izmaink visszanyerik rugalmasságukat, és nem kell tartanunk attól, hogy túlságosan merevek lesznek.

Ha elhagyod a nyújtást, akkor az izomhasak idõvel megrövidülnek, amitõl csökken a az izmaid rugalmassága. Lehet, hogy csak kis esztétikai problémának gondolod azt a kissé görnyedt kinézetet, de az izmaid és az izületeid sokkal sérülékenyebbek lesznek.
Miért? Ha a tartóizmaid merevek, vagy megrövidülnek, az könnyen megzavarhatja a gyakorlataid normális kivitelezését. Elõször nem tûnik nagy dolognak, de idõvel az gyakorlataid egyre „rosszabbak” lesznek, és nagy extra terhelés keletkezik az izületeken, ínszalagokon és az edzeni nem szándékozott másodlagos izmokon. Az évek során felgyülemlõ összetett hatás komoly problémákat tud okozni, itt fáj ott fáj és kialakulnak gyulladások, gerinc problémák stb.a szervezetben.

Nézz körül a neten a különböző nyújtási technikákat illetően, de ha bizonytalan vagy kérdezz meg egy hozzáértő edzőt, hogy segítsen neked megtanulni pár fontos alap nyújtási technikát.

És ha időd engedi látogass meg jóga vagy pilates órákat. Ismerkedj meg ezzel a két csodálatos mozgásformával, mely a tested lelked harmóniában fogja tartani.

Süssünk süssünk valamit...............

Egy egyszerű gyors sütemény ami nemcsak finom, hanem az "egészséges" kategóriába is sorolható. Az alapanyagok sem a drága kategóriába tartoznak. Gluténmentes, tejmentes, szójamentes és cukormentes.

Mákos-almás

Kell hozzá 20dkg darált mák
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 tojás
2db alma reszelve és kicsavarva
cukormentes sárgabarack lekvár
édesítésnek eritrit, vagy méz
1/2 citrom leve és reszelt citromhéj

A tojás sárgákat 2 evőkanál mézzel kikeverem majd hozzáadom a citromlevet és héjat. Utána a darált mákot, szódabikarbónát és megsütöm kb. 160 fokon 20 perc alatt. Kiveszem a sütőből a tésztát megkenem a lekvárral és rásimítom a reszelt almát. Az 5 tojás fehérjéből + 2 teáskanál eritritből kemény habot verek és azt is rákenem a tetejére és visszateszem 15-20 percre 150 fokon a sütőbe.

A süti tésztája variálható, készíthető darált dióval, darált mandulával is. Nekem a diós a kedvencem.