Lecsó, lecsó......

A nyár egyik kedvence (azaz nagyon sokaké) a lecsó. Nekem olyan mint Gombóc Artúrnak a csokoládé (kerek csokoládé, lyukas csokoládé, töltött csokoládé stb.) A lecsónak annyi, de annyi elkészítési módja létezik,  én mindegyiket szeretem :)

Ti hogy készítitek, ki hogy szereti?

Én ma a natúr alap verziót készítem, gluténmentes tarhonyával.


Sima lecsó (hagyományos hagymára oda tett, paprika paradicsom sóval borssal)

Akik kenyérrel szeretik tunkolni a lecsó szaftot azoknak ajánlom a zablisztes zsemle receptemet. Fontos volna, hogy a fehér kenyér egyszer s minden korra eltűnjön a gyakran fogyasztott ételek listájáról.
A lecsóhoz köretként még rizst, kölest, vagy glutén mentes tarhonyát szoktam használni.

Az általam készített lecsó verziók ötletképpen.

Tojásos lecsó (nagy kedvenc de a nemrég kiderült tojás allergiám miatt ez nálam már nem játszik :( )
Kolbászos lecsó, tojással vagy tojás nélkül
Rakott lecsó (főtt köles, kolbász karikák, lecsó, zab. vagy rizstejszín, sajt rétegezve és megsütve. Készíthető tejföllel is, vagy tejszínnel. Mi a sajton kívül más tejterméket nem fogyasztunk)
Lecsós pizza (zablisztes pizza tésztára kenem fel a natúr lecsót, és kolbász karikákat vagy sült csirke kockákat szórok rá, épp mi van itthon, sajt)
Lecsós szelet (ahány ház annyi szokás, és annyi féle húsból)
Lecsós csirke (a pirított hagymára először csirke mell csíkokat dobok és ha átsült úgy adom hozzá a többi hozzá valót és készítem el a lecsót a hagyományos módon, még pici fokhagymát szoktam hozzá adni. Barna rizzsel fogyasztjuk. Néha ezt az ételt összekeverem rizstejszínnel és jénaiban megsütöm sajttal a tetején ez az egyben sült lecsó)
Egyben sült lecsó (lásd feljebb a leírást)
Lecsós tészta sütve ( főtt paleo v. gluténmentes tészta, rá lecsó, rizstejszín vagy tejföl és megsütjük. Ha tartalmasabb ételre vágyik valaki tehet bele darálthúsból pörköltet, vagy kolbászkarikákat, vagy akár csirkemell csíkokat)

Most kb. ezek a verziók jutottak eszembe, de biztos van még jó néhány, jó étvágyat!

Szoktál te nyújtani?

Szoktál nyújtani? és itt most nem a rétestésztáról van szó, hanem arról hogy az edzéstervedben van e helye ennek a fontos mozgásformának?

Az emberek mostanság két csoportba sorolhatók a lusta és moccani nem akaró vagy a sport őrült kategóriába. Fussunk, gyúrjunk, edzünk keményen jön a sok lelkesítő videó, cikk a neten a sok sok szálkás kigyúrt "tökéletes testű" férfi és nő fotókkal.

De eszedbe jut a kemény edzés végén a nyújtás? Mindenki tudja, hogy kéne, a bemelegítés még csak csak megtörténik de a végső nyújtás sok esetben elmarad.

Pedig az izmainknak ugyan olyan fontos ez a tevékenység, mint az edzés. Fontos szerepe van a regenerációban és a sérülések megelőzésében.

Legtöbben a súlyzós edzést követően nyújtanak, és az edzés közben megrövidült izmoknak segítenek visszanyerni eredeti állapotukat. Nyújtás hatására izmaink visszanyerik rugalmasságukat, és nem kell tartanunk attól, hogy túlságosan merevek lesznek.

Ha elhagyod a nyújtást, akkor az izomhasak idõvel megrövidülnek, amitõl csökken a az izmaid rugalmassága. Lehet, hogy csak kis esztétikai problémának gondolod azt a kissé görnyedt kinézetet, de az izmaid és az izületeid sokkal sérülékenyebbek lesznek.
Miért? Ha a tartóizmaid merevek, vagy megrövidülnek, az könnyen megzavarhatja a gyakorlataid normális kivitelezését. Elõször nem tûnik nagy dolognak, de idõvel az gyakorlataid egyre „rosszabbak” lesznek, és nagy extra terhelés keletkezik az izületeken, ínszalagokon és az edzeni nem szándékozott másodlagos izmokon. Az évek során felgyülemlõ összetett hatás komoly problémákat tud okozni, itt fáj ott fáj és kialakulnak gyulladások, gerinc problémák stb.a szervezetben.

Nézz körül a neten a különböző nyújtási technikákat illetően, de ha bizonytalan vagy kérdezz meg egy hozzáértő edzőt, hogy segítsen neked megtanulni pár fontos alap nyújtási technikát.

És ha időd engedi látogass meg jóga vagy pilates órákat. Ismerkedj meg ezzel a két csodálatos mozgásformával, mely a tested lelked harmóniában fogja tartani.

Süssünk süssünk valamit...............

Egy egyszerű gyors sütemény ami nemcsak finom, hanem az "egészséges" kategóriába is sorolható. Az alapanyagok sem a drága kategóriába tartoznak. Gluténmentes, tejmentes, szójamentes és cukormentes.

Mákos-almás

Kell hozzá 20dkg darált mák
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 tojás
2db alma reszelve és kicsavarva
cukormentes sárgabarack lekvár
édesítésnek eritrit, vagy méz
1/2 citrom leve és reszelt citromhéj

A tojás sárgákat 2 evőkanál mézzel kikeverem majd hozzáadom a citromlevet és héjat. Utána a darált mákot, szódabikarbónát és megsütöm kb. 160 fokon 20 perc alatt. Kiveszem a sütőből a tésztát megkenem a lekvárral és rásimítom a reszelt almát. Az 5 tojás fehérjéből + 2 teáskanál eritritből kemény habot verek és azt is rákenem a tetejére és visszateszem 15-20 percre 150 fokon a sütőbe.

A süti tésztája variálható, készíthető darált dióval, darált mandulával is. Nekem a diós a kedvencem.