Nem eszünk tejtermékeket és sokszor a főzésnél nekem a tejföl íze hiányzik, azt nagyon szerettem, ezért próbálom pótolni. Kesudióból és mandulából szoktam készíteni tejfölt ami visszaadja picit a savanykás ízt, de néha rizstejszínnel dúsítom az ételeket (de annak aztán mindenféle íze van csak épp nem tejfölös).
A brokkolihoz passzol a dió, többször eszem salátaként együtt őket, gondoltam ebbe a mostani ételbe is be kéne csempészni, így jött az ötlet hogy a növényi tejföl dióból lesz :)
"diótejföl" 1csésze diót 1 csésze vízzel pici oliva olajjal sóval és 1 citrom levével (ízlés szerint lehet több kevesebb)össze turmixolunk majd betesszük a hűtőbe picit állni és sűrűsödni.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű
Hozzávalók
1/2kg csirke mell kockázva
1/2kg brokkoli
1 fej vöröshagyma
pici zsiradék, fűszerek
Diótejföl
A hagymát megpirítjuk a zsiradékon, utána hozzáadjuk a húst ha az is megpárolódik akkor a brokkolit is hozzáadjuk fűszerezzük majd fedőt teszünk rá hogy párolódjon picit levet eresszen. Ha a brokkoli puhulni kezd hozzáadjuk a diótejfölt, ha nem elég szaftos akkor pici vizet még önthetünk rá. Hagyjuk még összefőni az ízeket, majd én ezután lekapcsolom a főzőlapot és fedőt teszek rá és még otthagyom picit a főzőlapon (de ezt nem muszáj -egyből fogyasztható)
Barna rizst vagy főtt tésztát adunk hozzá. Mi gluténmentes tésztával fogyasztottuk. Fontos, hogy valamilyen teljes kiőrlésű, paleo, vagy szénhidrát csökkentett tésztával fogyasszátok. És azt hiszem én még a főtt kölest is el tudnám hozzá képzelni :)
Hozzávalók ára kb. 1600Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése